子结构」的名字挂在门口的一个木牌上面，如果不用心看，估计怕是没人知道这是一家餐厅。

    走进去以后，发现这个餐厅也是相对比较狭小的，总共就十六个座位，全都是围绕在吧台的——可就这十六个座位，已经坐满十四个了。

    蔡梦君一进门，正在开放式厨房裡的三个厨师便冲着蔡梦君打招呼，其中那个年龄最老白髮苍苍的主厨戴着一副黑框眼镜，嘴裡叼着一隻乌黑的石楠烟斗，见到了蔡梦君之后，马上放下了手裡的活、摘了自己的工作手套，跑过来跟蔡梦君很热情地拥抱了一番：「大侄女，终于来光顾你black叔叔的店了！」听这男人的口音，倒像是久居国外多年的老华侨或者外国出生的华裔。

    「black叔叔！」蔡梦君也面带欢笑跟那主厨相互拍了拍肩膀：「我还以为这次过来见不到您呢！真多亏我提前几天预订了！」「你跟我就不用见外啦！下次你要是想吃叔叔亲自烧的菜，叫你爸爸打一个电话给我，我就专门从新加坡飞回来，你说好什么时候，我叫人提前包场啦！」原来这个大叔是新加坡人，怪不得他的中文说得有点生涩。

    不过看他的样子很是资深，说不定在美食界是个大腕。

    在蔡梦君跟这个black先生寒暄的时候，我站在门厅四处观望着，紧接着我就看到了牆上的一个牌子——米其林三星的认证，下面还注明了「blackt．」，在一个展柜裡，还有这个大叔的照片以及上过的一系列的着名杂志的报导标题：「blacktran：i，restaurant」，「meetblacktraninnewyork：acoationofeastandwest」，「tobeblackt．：food，whatfoodis」。

    ——我一下就傻眼了。

    我虽然没听过「天然子结构」这个餐厅的名字，但作为一个自负有点资历的吃货，布莱克·段的名字我还是知道的：全亚洲最负盛名的厨师之一，美食界根据他的英文习惯拼写都亲切地称他为「红茶先生」；也有人说这人是个烹饪疯子，为了想出一道新菜品可以48小时泡在灶台前不眠不休，有人直言此人「用烹饪料理代替性生活」。

    他和他弟子旗下的餐厅，平均价位都在每位两千元以上，而且还要预定才可以到餐厅享用美食；可即便这样，那些社会名流和家境富足的老饕们依然对black的餐厅和-->>

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